一、餐饮企业专属合作模式：从原料到品牌的全维度适配
（一）基础供应链合作：标准化原料的稳定供给
核心服务内容：
分级原料供应：提供 “精准分割原料包”（如 50g 装火锅鹅肉片、5mm 颗粒酱香鹅丁）与 “基础半成品”（如预腌制鹅腿、卤制鹅掌），支持按周分批次配送，最小起订量低至 100kg；
应急保障服务：建立 “24 小时补货响应机制”，餐饮旺季可提前锁定 30% 额外产能，如六安某火锅连锁曾通过该机制实现单日 1.2 吨鹅肉片紧急补货；
成本优化方案：推出 “阶梯定价 + 季度返利” 政策，单次采购超 5 吨享 9 折优惠，年度采购量达 100 吨可获 3% 返利，配套 “零冷链运费” 区域覆盖（皖豫苏浙核心城市）。
合作案例：为本地早餐连锁 “味鲜包点” 供应定制化鹅丁包馅，通过颗粒直径精准控制与标准化调味，帮助其出餐效率提升 30%，单店原料成本降低 1.2 元 / 份。
（二）深度定制合作：联合研发的差异化打造
核心服务内容：
风味定制开发：联合安徽农业大学研发中心开展专属口味攻关，可定制地域风味（如川渝麻辣卤鹅肠、广式烧鹅坯）、功能属性（如低脂鹅胸肉、软嫩鹅肉糜）等产品，提供 “3 次样品迭代 + 最终配方锁定” 服务；
工艺适配优化：根据餐饮方后厨设备调整产品参数，如为快餐品牌定制 “微波即食鹅腿块”，通过预处理工艺适配 3 分钟加热场景，保障口感一致性；
包装与规格定制：支持 “餐饮专用包装” 设计（如防雾膜托盘、可微波餐盒），规格从 50g 单人份到 10kg 商用装全覆盖，适配堂食、外卖、团餐等多场景。
合作案例：与新派徽菜餐厅联合研发 “臭鳜鱼风味鹅块”，通过低温腌制工艺平衡风味与肉质，上市首月订单突破 3 万份，成为餐厅招牌菜。
二、餐饮企业合作准入条件：合规、能力与匹配度三重门槛
（一）基础合规条件：资质与信用的硬性要求
资质文件齐全：需提供《食品经营许可证》《餐饮服务许可证》，若涉及进口食材加工或特殊品类销售（如预制菜），需额外提供对应资质（如进口检验检疫证明、SC 认证等）；
信用记录良好：近 3 年内无食品质量安全行政处罚记录，通过 “国家企业信用信息公示系统” 核查无经营异常，合作前需签署《食品安全责任承诺书》；
合规经营承诺：承诺遵守欣悦产品溯源管理要求，不擅自更改产品包装或标注信息，配合开展定期质量抽检与溯源核验。
（二）核心能力条件：运营与履约的基础保障
采购规模适配：
基础供应链合作：单品类月采购量不低于 500kg，或多品类月合计采购量不低于 1 吨；
深度定制合作：需支付 3-5 万元研发保证金（量产达标后可抵扣货款），年度定制产品采购量不低于 5 吨；
战略共建合作：年度采购预算不低于 200 万元，需投入相应资源参与联合研发与推广；
仓储与配送适配：具备符合食品存储标准的设施（如冷链冷库、恒温存储柜），若超出欣悦配送范围，需配合对接第三方冷链物流，确保产品运输过程合规；
品控能力匹配：配备基础品控人员或流程，能对到货产品进行外观、温度、包装等基础验收，按要求留存检测报告与进货记录，配合欣悦开展不定期品控审计。
三、合作对接流程与保障
对接启动：餐饮企业提交《合作申请表》（含资质文件、采购需求、经营规模等信息），欣悦在 3 个工作日内完成初审；
需求确认与试单：初审通过后，双方沟通需求细节，签订《试单协议》开展小批量测试（试单量通常为 1-2 周用量），验证产品适配性与稳定性；
正式合作签约：试单通过后，签订正式合同，明确质量标准、交付周期、违约条款等核心内容，核心品类可约定 “质量不达标无条件退换货”；
持续服务与优化：配备专属客户经理，每月开展需求复盘，根据餐饮方菜单调整、旺季备货等需求动态优化供应方案，保障合作长期适配。
