一、核心基础调料：奠定汤底本味老鹅汤的鲜香基底，依赖于“去腥增香+提鲜回甘”两类基础调料的精准搭配，需遵循“少而精”原则，避免掩盖鹅肉本身的鲜味。调料类别具体成分用量（以1000g鹅肉为例）核心作用去腥增香组生...